The library

1 rote Chilischote
5 Knoblauchzehen
500 g Gambas (küchenfertig)
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Bund Petersilie (feingehackt)

chefkoch.de

Gambas mit Knoblauch von Sonja

6 ingredients4 Portionen

1 kg Birnen
1/2 Zitrone
500 g Gelierzucker 2:1
1 TL Zimt
1 Prise Anispulver

chefkoch.de

Birnenmarmelade mit Zimt und Anis

40 Min.5 ingredients6 Gläser (je etwa 250 ml)

250 g Egerlinge (ersatzweise Champignons)
1 EL Zitronensaft
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Zweige Thymian
400 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
1 EL Butter (für die Schupfnudeln)
Salz

+4

kuechengoetter.de

Schupfnudel-Pilz-Pfanne

20 min12 ingredientsFür 2 Personen

800 g geschälte, ganze Tomaten aus der Dose
100 ml Wasser
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
2 Zweige Basilikum

+5

emmikochteinfach.de

Vegetarischer Gnocchi-Auflauf

50 min13 ingredients4 Portionen

600 g Hähnchenbrustfleisch
2 EL / 30 g Joghurt (3,5%)
3 Knoblauchzehen
1/2 TL Kurkuma
1/2–1 TL Chilipulver (scharf)
1 TL / 5 g Paprikapulver (edelsüß)
1 TL / 3 g Garam Masala
1 TL / 2 g Korianderpulver

+16

shibaskitchen.de

Chicken Tikka Masala

1 hr 15 min24 ingredients4 Personen

140 g weiche Butter, in Stücken
300 g Zucker
Schale von 1 unbehandelten Zitrone, dünn abgeschält
Saft von 1 Zitrone
2 Eier
150 ml / 150 g Milch
280 g Mehl
2 TL Backpulver

+1

cookidoo.de

Zitronenkuchen

2 Std. 30 Min9 ingredients12 Scheiben

100 g Speck (durchwachsen, geräuchert)
1 TL Öl
200 g Erbsen (grün, getrocknet)
1 Lorbeerblatt
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
400 g Kartoffeln
etwas Majoran (getrocknet)

+2

chefkoch.de

Omas Erbsensuppe mit Wiener Würstchen

2 hr 30 min10 ingredients20 Portionen

etwas Fett zum Anbraten
250 g Schweinebauch (Wammerl), geräuchert
1000 g Schweinenacken (Halsgrat)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Paprikapulver (scharf)
1/2 TL Chilipulver (oder nach Geschmack)
Salz
Pfeffer

+6

chefkoch.de

Bigos – polnisches Nationalgericht

2 hr 15 min14 ingredients5–6 Portionen

100 g Apfel (gerieben, oder Apfelmus ohne Zucker)
3 Banane(n) (sehr reif, etwa 300 g)
2 Ei(er)
200 g Weizenvollkornmehl
0,5 Pck. Backpulver
1 TL Zimtpulver
50 g Walnüsse, gehackte

chefkoch.de

Bananenbrot selber machen – ohne Fett und Zucker

1 hr7 ingredients1 Kastenform, 12 Stücke

200 g Rüebli
200 g Sellerie
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Zweiglein Majoran
1 Zweiglein Rosmarin
Öl zum Braten
600 g Hackfleisch (Rind)

+11

bettybossi.ch

Lasagne

1 hr 30 min19 ingredients4 Personen

350 g Teigwaren (z.B. Barilla AL BRONZO Linguine)
1 Briefchen Safran
2 dl / 200 ml Saucen-Halbrahm
1 Bio-Zitrone
0,5 TL Salz
wenig Pfeffer
0,5 EL / 7,5 ml Olivenöl
400 g geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio)

+4

bettybossi.ch

Crevetten-Linguine

20 min12 ingredients4 Personen

5 Eier (Bio, Größe M, zimmerwarm)
250 g Zucker
1 Prise Salz
Schale von 2 Zitronen (Bio mit essbarer Schale)
Saft von 1 Zitrone
1 EL / 15 ml Limoncello (optional, alternativ 2 TL Vanilleextrakt)
250 g Weizenmehl (Typ 550 oder Typ 405)
1 TL Backpulver

+4

heissehimbeeren.com

Omas Zitronenkuchen vom Blech - fluffig & saftig

1 hr 10 min12 ingredients12 Stücke

180 g Zartbitterschokolade (klein gehackt, zum Schmelzen)
180 g Butter
4 Esslöffel Sonnenblumenöl (oder Rapsöl)
6 mittelgroße Eier
120 g weißer Zucker
120 g brauner Zucker
140 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver (gestrichen)

+2

backenmachtgluecklich.de

Brownies

50 min10 ingredients20 Stück

500 g Blattspinat (TK)
1/2 Zwiebel, sehr fein gewürfelt (für Knödel)
1/2 Knoblauchzehe, sehr fein gewürfelt (für Knödel)
200 g Ricotta
150 g Mehl
100 g ital. Hartkäse, fein gerieben
3 Eier
Salz

+12

mampfness.de

Spinatknödel mit Tomatensauce

20 ingredients4 Portionen

100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
3 Eier
150 g Mehl
1/4 TL Backpulver
1 Prise Salz
125 g Butter (geschmolzen)
100 g Butter

+5

sarascupcakery.de

Italienischer Mandelkuchen

40 min13 ingredients1 Kuchen (26 cm Durchmesser)

etwas Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Tomatenmark
100–200 g Speckwürfel
1 Dose(n) passierte Tomaten
1 Dose(n) stückige Tomaten

+9

einfachmalene.de

Nudel-Hackfleisch-Auflauf

50 min17 ingredients

70 g Margarine (oder Butter)
1 Ei
250 g Magertopfen
130 g Mehl (glatt)
1 Prise Salz
6 Marillen
6 Würfelzucker
1 EL Butter

+1

gutekueche.at

Marillenknödel mit Topfenteig

30 min9 ingredients6 Knödel

5 Ei(er) (Kl. M)
1 Prise(n) Salz
100 g Zucker (plus etwas mehr für den Biskuitboden)
75 g Mehl
30 g Stärkemehl
1 Msp. Backpulver
350 g Erdbeeren
400 g Sahne

+5

chefkoch.de

Biskuitrolle mit Erdbeerfüllung – Grundrezept

40 min13 ingredients1 Rolle (ca. 12 Stücke)

2 Eier
150 g Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz
Fett zum Backen

meiliabstespeis.at

Die perfekten Palatschinken

5 ingredients2 Personen

Fleckerl (Nudeln), nach Packungsanleitung
Knoblauchzehe, geschält und zerquetscht
Zwiebel, fein geschnitten
Schinken, in kleine Stückchen portioniert
Schlagobers
Sauerrahm
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

+1

ichkoche.at

Klassische Schinkenfleckerl

9 ingredients

40 g Butter
20 g Mehl (Type 405)
250 g Suppengrün ungeputzt (Knollensellerie, Möhren, Lauch, Petersilie)
1 rote Zwiebel (ca. 80 g)
250 g Tellerlinsen, hellbraun
2 EL Tomatenmark
1 TL Majoran, getrocknet
2 Lorbeerblätter

+6

emmikochteinfach.de

Linsen mit Spätzle

50 min14 ingredients4 Personen

3 EL Butter (oder Schmalz)
500 g Zwiebel, fein gehackt
500 g Rindfleisch von der Schulter, in 2 cm Würfeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, aus der Mühle)
1 EL Tomatenmark
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Paprikapulver (edelsüß)

+5

gutekueche.at

Rindsgulasch

1 hr 45 min13 ingredients

1 EL Öl (für das Rührei)
4 Eier
3 EL Öl (für das Gemüse und den Reis)
400 g Asia-Gemüsemischung
1 kg gekochter Reis (4 Beutel à 250 g)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

migusto.migros.ch

Gebratener Reis mit Gemüse

15 min6 ingredientsFür 4 Personen

250 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
2 EL Öl
500 g Mehl und etwas zur Teigverarbeitung
1 TL Salz

einfachbacken.de

Pizzateig Grundrezept - Original wie vom Italiener

1 hr 10 min6 ingredients2 Pizza