Vegetarischer Gnocchi-Auflauf
, 50 min, 4 Portionen
Gebratene Gnocchi mit Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella und Parmesan, im Ofen überbacken.
| prepBackofen auf 200°C / 390°F vorheizen | |||||
| 800 g geschälte, ganze Tomaten aus der Dose | Tomaten pürieren | Mit Tomaten ablöschen, 15 min köcheln | Knoblauch, Basilikum entfernen, würzen, mit Gnocchi vermischen | Käse mit Gnocchi vermischen, Topping auflegen | Überbacken 200°C / 390°F, 20 min |
| 100 ml Wasser | Knoblauch und Zwiebel dünsten | ||||
| 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt | |||||
| 2 Knoblauchzehen, zerdrückt | |||||
| 2 EL Olivenöl | |||||
| 1 TL Salz | |||||
| 1/2 TL Zucker | |||||
| 2 Zweige Basilikum | |||||
| 1 kg Gnocchi (fertig, aus dem Kühlregal) | Gnocchi 5 min von beiden Seiten braten | ||||
| 1 EL Butter | |||||
| 2 Mozzarellakugeln (à 125 g Abtropfgewicht), in 1 cm Würfel geschnitten | |||||
| 70 g Parmesankäse, gerieben | |||||
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle (zum Abschmecken) | |||||
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