Brownies
By Kathrin Runge · backenmachtgluecklich.de
50 min20 Stück
Saftige Schokoladenbrownie mit dunkler Schokolade und Kakaopulver, gebacken bis zum weichen Kern.
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| prepBackofen auf 175°C / 350°F vorheizen | |||||
| prepBlech oder Backform (ca. 25×35 cm) mit Backpapier belegen | |||||
| 180 g Zartbitterschokolade (klein gehackt, zum Schmelzen) | Schokolade & Butter im Wasserbad schmelzen | Schoko-Butter-Masse unter Eiercreme rühren | Trockene Zutaten kurz & kräftig einrühren | Schokoladenchunks unterheben, in Form füllen | Backen 175°C / 350°F, 20–28 min |
| 180 g Butter | |||||
| 4 Esslöffel Sonnenblumenöl (oder Rapsöl) | |||||
| 6 mittelgroße Eier | Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen | ||||
| 120 g weißer Zucker | |||||
| 120 g brauner Zucker | |||||
| 140 g Weizenmehl | Mehl, Backpulver & Kakao mischen | ||||
| 1 Teelöffel Backpulver (gestrichen) | |||||
| 100 g Backkakao | |||||
| 80 g Zartbitterschokolade (klein gehackt, zum Unterheben) | |||||
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