Schupfnudel-Pilz-Pfanne
By GU · kuechengoetter.de
20 minFür 2 Personen
Knusprig gebratene Schupfnudeln mit Pilzen in Sahne-Thymian-Sauce.
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| prepPilze putzen und in Scheiben schneiden | ||||||
| prepFrühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden | ||||||
| prepKnoblauch schälen und hacken | ||||||
| prepThymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen | ||||||
| 250 g Egerlinge (ersatzweise Champignons) | Pilze mit Zitronensaft mischen | Butter zerlassen, Pilze 4 Min. braten | Zwiebel, Knoblauch & Thymian 2 Min. mitbraten | Sahne & Tomatenmark unterrühren, würzen | Schupfnudeln erhitzen und servieren | |
| 1 EL Zitronensaft | ||||||
| 2 Frühlingszwiebeln | ||||||
| 1 Knoblauchzehe | ||||||
| 2 Zweige Thymian | ||||||
| 400 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal) | Schupfnudeln in Butter 5 Min. knusprig braten | Schupfnudeln herausnehmen und warm halten | ||||
| 1 EL Butter (für die Schupfnudeln) | ||||||
| Salz | ||||||
| Pfeffer | ||||||
| Butter (für die Sauce, Rest) | ||||||
| 100 g Sahne | ||||||
| 1 TL Tomatenmark | ||||||
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