Marillenknödel mit Topfenteig
By Gutekueche.at · gutekueche.at
30 min6 Knödel
Österreichische Süßspeise: Aprikosen in Topfenteig gehüllt, gekocht und in Butterbröseln gewälzt.
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| prepSalzwasser in einem Topf zum Kochen bringen | ||||||
| 70 g Margarine (oder Butter) | Margarine & Ei flaumig verrühren | Topfen, Mehl & Salz hinzugeben, durchkneten | Teig in 6 Stücke teilen, zu Scheiben drücken | Marillen auf Teigscheiben geben, zu Knödeln formen | Knödel ins kochende Salzwasser, 10–12 min garen | Knödel in Bröseln wälzen, mit Staubzucker bestreuen |
| 1 Ei | ||||||
| 250 g Magertopfen | ||||||
| 130 g Mehl (glatt) | ||||||
| 1 Prise Salz | ||||||
| 6 Marillen | Marillen waschen, halbieren, Kern entfernen | Würfelzucker in Marillenhälften geben, zusammensetzen | ||||
| 6 Würfelzucker | ||||||
| 1 EL Butter | ||||||
| 140 g Semmelbrösel | Semmelbrösel in Butter anrösten | |||||
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