Italienischer Mandelkuchen
By Sara · sarascupcakery.de
40 min
1 Kuchen (26 cm Durchmesser)
Leichter Biskuitkuchen mit knuspriger Mandel-Honig-Karamellschicht.
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| prepOfen auf 180°C / 350°F vorheizen | ||||||
| prepSpringform (26 cm Durchmesser) fetten | ||||||
| 100 g Zucker | Eier mit Zucker & Vanillezucker weißschaumig aufschlagen | Mehl, Salz & Backpulver unterheben | Geschmolzene Butter unterrühren | In Form füllen, glatt streichen, backen 180°C / 350°F, 15 min | Mandelmasse auf Teig verteilen, backen 180°C / 350°F, 10 min | Abkühlen lassen |
| 1 TL Vanillezucker | ||||||
| 3 Eier | ||||||
| 150 g Mehl | ||||||
| 1/4 TL Backpulver | ||||||
| 1 Prise Salz | ||||||
| 125 g Butter (geschmolzen) | ||||||
| 100 g Butter | Butter schmelzen, Honig, Zucker & Sahne köcheln 2–3 min | Mandelblättchen & Mehl unterheben, 1–2 min kochen | ||||
| 1 gehäufter EL Honig | ||||||
| 100 g Zucker | ||||||
| 100 ml Sahne | ||||||
| 200 g Mandelblättchen oder -stifte | ||||||
| 1 gehäufter EL Mehl | ||||||
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