Chicken Tikka Masala

1 hr 15 min4 Personen

Mariniertes Hähnchen in würziger Tomaten-Sahne-Soße mit Garam Masala und Koriander.

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prepOfen nicht erforderlich
600 g Hähnchenbrustfleisch	Hähnchen in Stücke schneiden	Hähnchen mit Marinade mischen, 30–40 Min ziehen lassen	Hähnchen goldbraun anbraten, herausnehmen			Hähnchen dazugeben, 3–5 Min köcheln	Mit frischem Koriander servieren
2 EL / 30 g Joghurt (3,5%)
3 Knoblauchzehen	Knoblauch zu Paste stampfen
1/2 TL Kurkuma
1/2–1 TL Chilipulver (scharf)
1 TL / 5 g Paprikapulver (edelsüß)
1 TL / 3 g Garam Masala
1 TL / 2 g Korianderpulver
1 TL / 6 g Salz (nach Geschmack)
1 EL / 15 ml Olivenöl
Saft einer Zitrone
2 EL / 30 ml Ghee (oder neutrales Öl zum Anbraten)
2 mittelgroße Zwiebel	Zwiebel würfeln, Knoblauch & Ingwer stampfen	Ghee erhitzen, Zwiebel anschwitzen	Gewürze dazugeben, 1–2 Min anbraten	Mit Tomaten ablöschen, 10–15 Min köcheln	Schlagsahne dazugeben, 5 Min köcheln
4 Knoblauchzehen
15 g Ingwer (Stück)
400 ml passierte Tomaten
150 ml Schlagsahne
1/2 TL / 1 g Kurkuma
1/2 TL / 1,5 g Garam Masala
1 TL / 2 g Korianderpulver
1–1,5 TL / 3–4 g Chilipulver (scharf)
2 TL / 5 g Paprikapulver
1 TL / 2 g Kreuzkümmel
etwas frischer Koriander

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