The library

200 g gekochte, geschälte Maroni
150 g getrocknete Datteln
2 EL Kokosöl (für den Teig)
1/2 TL Ingwerpulver
1/2 TL Kardamompulver
1 Prise Salz
Pistazien oder halbierte Mandeln (zum Dekorieren)
30-40 g Rohschokolade

+2

ayurfood.ch

Bliss Balls aus Maroni und Datteln

, 10 ingredients

50 g kernige Haferflocken
1/4 L / 250 ml fettarme Milch
1 Banane, zerdrückt
1 EL Mandelmus
1 EL Leinsamenmehl
Süßstoff nach Geschmack (optional)
30 g Eiweißpulver mit Schokogeschmack

marathonfitness.de

Warmes Mandel-Schokomüsli mit Banane

, 5 Min., 7 ingredients, 1 Portion

8 große Fleischtomaten
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Thymianblättchen (von 3 Stängeln), nach Bedarf
1 EL Tomatenmark
Butter für die Form

+2

chefkoch.de

Eier im Tomatenhaus

, 10 ingredients, 4 Portionen

10 Eier, verquirlt
500 g Zucker
500 g Margarine, zimmerwarm
2 Pck. Vanillinzucker
1 Schuss Rum
1 kg Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Liter Milch

+1

chefkoch.de

Waffelteig Grundrezept

, 9 ingredients, Ca. 30 Waffeln

200 g dunkle Schokolade
100 g Butter
100 g Zucker
1 Päckli Vanillezucker
3 Eier
¼ TL Salz
4 EL sofort lösliches Kaffeepulver
Wasser, zum Auflösen des Kaffeepulvers

+9

fooby.ch

Tiramisu-Brownies

, 17 ingredients, 16 Stück

125 g Margarine oder Butter, weich
125 g Zucker
3 Eier, Größe M
1/2 Pck. Backpulver
250 g Mehl
1,5 kg Äpfel, geschält und entkernt
60 g Butter (zum Bestreichen)
50 g Zucker oder Zimtzucker (zum Bestreuen)

chefkoch.de

Supersaftiger Apfelkuchen

, 8 ingredients, 1 Springform, ca. 12 Stücke

25 g Weizenmehl Type 550 (für den Tangzhong)
125 g / 125 ml Milch (für den Tangzhong)
475 g Weizenmehl Type 550
115 g / 115 ml Milch, lauwarm
160 g / 160 ml Sahne, lauwarm
1 Ei
15 g Frischhefe
65 g Zucker

+4

schlundis.com

Milchbrötchen mit Tangzhong – Niunai Xiao Mianbao

, 12 ingredients, Ergibt 10 Brötchen

135 g Weizenmehl 550
90 g Weizenkleie
310 g Wasser
0,3 g Frischhefe (kleines erbsgroßes Stück)
535 g Vorteig
210 g Milch
180 g Wasser
670 g Weizenmehl 550

+4

brotdoc.com

Ballaststoff-Brötchen

, 12 ingredients, 18 Brötchen

150 g Weizenmehl 550 (für den Poolish)
150 g Wasser, kühl (für den Poolish)
0,15 g Frischhefe (für den Poolish)
225 g / 225 ml Wasser, handwarm
450 g Weizenmehl 550 (für den Hauptteig)
12 g Salz
3 g enzymaktives Backmalz (z.B. Seitenbacher)
10 g Frischhefe (für den Hauptteig)

+1

leicht-angeniced.de

No-Knead Sonntagsbrötchen

, 9 ingredients, 10-12 Stück

300 g Schalotten, geschält und halbiert
1 EL Butterschmalz (für die Schalotten)
600 g Rindergulasch, in ca. 3x3 cm Stücken
1 Prise Salz
1 EL Butterschmalz (für das Fleisch)
40 g Tomatenmark
200 ml trockener Rotwein
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt

+5

emmikochteinfach.de

Klassisches Rindergulasch

, 13 ingredients, 4 Personen

200 g rote Linsen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Currypulver
350 ml Gemüsebrühe
1 EL / 15 ml Olivenöl (zum Andünsten)
4 Frühlingszwiebel(n)
0,5 Bund Petersilie
400 g Rote Bete (gekocht)

+5

chefkoch.de

Rote Linsen-Salat mit Roter Bete

, 25 min, 13 ingredients, 4 Portionen

2 Schweinsplätzchen (z. B. Hals), je ca. 100 g
Bratbutter oder Bratcrème
Salz
Pfeffer aus der Mühle
10 kleine Salbeiblätter (zum Braten)
300 g Cherrytomaten, nach Belieben halbiert
Salbeiblätter zum Garnieren

swissmilk.ch

Schweinsplätzchen mit Salbei-Tomätchen

, 7 ingredients, 2 Portionen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Möhren
1 Pastinake
1 Prise Zucker
1 TL Chiliflocken
2 EL Mehl
200 ml Gemüsebrühe

+10

zuckerjagdwurst.com

Vegane Tortellini-Suppe

, 18 ingredients, 4 Portionen

200 g Zartbitterschokolade
140 g Butter
3 Eier
140 g brauner Zucker
1 Vanilleschote
200 g Weizenmehl, Type 550
25 g Kakaopulver
1 TL Natron

+7

edeka.de

Saftiger Schokokuchen

, 1 h 50 min, 15 ingredients, 12 Portionen

50 g Goji-Beeren
150 g Gorgonzola, zerbröselt
8 große Champignons
1 Schalotte
300 g Kräuterfrischkäse
4 EL Gemüsebrühe
40 g kernige Haferflocken
Salz und Pfeffer

+3

eatsmarter.de

Gefüllte Champignons auf Tomaten

, 40 min, 11 ingredients, 4

70 g Basmati-Naturreis
Salz
30 g Ghee / geklärte Butter (2 EL)
1 kleine Zwiebel (50 g)
1 Knoblauchzehe
10 g Ingwerwurzel
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Kokosmilch

+6

eatsmarter.de

Spinat-Linsen-Dal mit Basmatireis

, 40 min, 14 ingredients, 2 Portionen

80 g glutenfreie zarte Haferflocken
1 EL Chiasamen
1 EL geschrotete Leinsamen
¼ TL Ceylon Zimt
250 ml Hafermilch
100 g pflanzlicher Joghurt (bei mir Kokosjoghurt) (alternativ Sojajoghurt oder Haferjoghurt)
2 TL Dattelcreme (alternativ Ahornsirup)
1 TL abgeriebene Bio-Zitronen- oder Limettenschale

+5

oatsandcrumbs.com

Das beste Overnight Oats Grundrezept mit Joghurt

, 8 h (über Nacht), 13 ingredients, 2 Portionen

400 g Vollkornnudeln
270 g Hackfleisch (Rind oder gemischt, mager)
1,5 TL Öl
1 Zwiebel (mittelgroß), fein gewürfelt
1–2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
75 g Tomatenmark
320 g passierte Tomaten
1,5 TL Gemüsebrühepulver

+8

rezepte.harecker.de

High-Protein Pasta-Pfanne

, 30 min, 16 ingredients, 4 Personen

1 große Gurke
1 EL Salz (zum Entwässern)
1 EL Sesam
1 Stange Frühlingszwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 EL Sojasauce
2 EL Reisessig
1 EL Zucker

+2

chefkoch.de

Japanisch-koreanischer Gurkensalat

, 25 min + optional Kühlung, 10 ingredients, 2 Portionen

500 g Hähnchenbrust
2 EL Speisestärke (für die Marinade)
1 EL geröstetes Sesamöl (für die Marinade)
2 EL Sojasoße (für die Marinade)
1/8 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle (für die Marinade)
2 Knoblauchzehen, gehackt
80 g Zwiebeln (ca. 1 große), gewürfelt
20 g Ingwer, gewürfelt

+15

emmikochteinfach.de

Chop Suey: Gemüsepfanne mit Hähnchen

, 30 min, 23 ingredients, 4 Portionen

2 Eier
200 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Butter, flüssig, ausgekühlt
2 EL / 30 ml Dessertwein, z.B. Sauternes oder Vin Santo
300 g Mehl
2 TL / 10 g Backpulver
200 g Mandeln, grob gehackt, geröstet, ausgekühlt

+2

swissmilk.ch

Cantuccini

, 1 h, 10 ingredients, 70 Stück

500 g Weizen Vollkornmehl

350 g Wasser, kalt

12 g Salz

1 g Frischhefe

marcelpaa.com

Vollkorn Alltagsbrot

, 10 h 30 min (mostly resting), 4 ingredients, 1 Brot

700 ml / 700 g Wasser (kalt)

1 g Frischhefe

25 g Salz

460 g Ruchmehl (Weizenmehl Type 1050)

600 g Halbweissmehl (Weizenmehl Type 812)

marcelpaa.com

Brot Laib mit 60 Stunden Teigreifung

, 60 Std. 4 Std. (überwiegend Gärung), 5 ingredients, 1 Brot

500 g Dinkelmehl hell (Type 630)
300 ml Wasser, kalt
12 g Salz
1 g Frischhefe
4 g Backmalz, inaktiv (alternativ 10 g Honig)
50 g Frischkäse oder Crème fraîche

marcelpaa.com

Helle Dinkel Alltagsbrötchen

, 9–15 Std. (überwiegend Gärung), 6 ingredients, 9 Brötchen