Nudeln in Zucchini-Schafskäse-Sauce
Spiralnudeln mit einer cremigen Sauce aus Zucchini, Tomaten und Feta-Käse.
| prepTopf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen | ||||||
| 400 g Nudeln (z. B. Spiralnudeln) | Nudeln bissfest kochen, abtropfen | Sauce zu Nudeln servieren oder vermischen | ||||
| 600 g Tomate(n) | Tomaten blanchieren, enthäuten, entkernen, würfeln | Sahne & Tomaten hinzufügen, aufkochen | Feta würfeln, in Sauce erwärmen | |||
| 600 g Zucchini | Zucchini in Stifte, Zwiebel & Knoblauch würfeln | Zucchini hinzufügen, 3–5 Min. mitdünsten | Mit Salz, Pfeffer, Cayenne & Thymian würzen | |||
| 1 Zwiebel(n) | Öl erhitzen, Zwiebel & Knoblauch andünsten | |||||
| 1 Knoblauchzehe(n) | ||||||
| 3 EL Olivenöl | ||||||
| Salz und Pfeffer (aus der Mühle) | ||||||
| Cayennepfeffer | ||||||
| Thymian (frisch) | ||||||
| 250 ml Schlagsahne | ||||||
| 200 g Feta-Käse | ||||||
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