The library

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare

1 cucchiaio / 15 ml panna fresca liquida

1 cucchiaio zucchero di canna

1 cucchiaino cannella in polvere

Recipes people have turned into tables. Take one, scale it, cook from it.

37 recipes in Italian · clear

Pasta con pomodori secchi, olive e capperi

11 ingredients4 porzioni

Tiramisù

8 ingredients

Seppie in zimino

1 h 5 min9 ingredients4 persone

Pesto alla Genovese

7 ingredients

Dahl di lenticchie rosse

14 ingredients

Tables link back to the site they came from. Run one of those sites and want an entry removed? — it comes down promptly, no questions. Privacy

320 g pasta (corta o lunga)
40 g olio di oliva
1 spicchio aglio, tritato
1 peperoncino (facoltativo)
80 g pomodori secchi sott'olio, a listarelle
80 g olive nere denocciolate, tagliate a metà
40 g capperi sotto sale, dissalati
Qualche foglia basilico

400 g pollo (spezzatino)
q.b. olio extravergine d'oliva
8 cucchiai salsa di soia (a ridotto contenuto di sale)
Mezzo cucchiaio miele millefiori
1 cucchiaio acqua
un pezzettino zenzero fresco, grattugiato

145 g / 5 oz burro morbido
60 g / 2 oz zucchero a velo
scorza di 1 limone
1 cucchiaio rosmarino tritato
200 g / 7 oz farina 00
1 pizzico di sale
1 albume

60 g di acqua
100 g di burro
1 pizzico di sale
1/4 di bacca di vaniglia
100 g di zucchero semolato
250 g di farina 00
2 g di lievito in polvere per dolci

250 g / 250 ml di panna fresca
125 g / 125 ml di latte intero
1 baccello di vaniglia
5 tuorli d'uovo
40 g di zucchero semolato
zucchero di canna per caramellare

1 kg vongole
sale grosso q.b. per le vongole
olio extravergine d'oliva q.b.
1 spicchio aglio
1 kg vongole (già pulite)
1 mazzetto prezzemolo, tritato finemente
320 g spaghetti grossi
pepe nero q.b.

150 g guanciale, senza cotenna, a striscioline spesse circa 1 cm
acqua di cottura della pasta, 1 mestolo
320 g spaghetti
6 tuorli d'uova medie
50 g Pecorino Romano DOP
pepe nero q.b.

1/2 gambo di sedano, tritato
1/4 di cipolla, tritata
1 ciuffetto di prezzemolo, tritato
250 g di bietole, foglie a pezzetti
600 g di seppie, a listarelle
250 g di pomodori perini, passati al setaccio
4 cucchiai di olio
sale

300 g farina 0
100 g farina integrale di farro
4 g lievito di birra fresco
260 ml acqua tiepida
1 cucchiaio / 15 ml zucchero di canna
sale
1 cipolla piccola
olio extravergine d'oliva (per la salsa)

guanciale, tagliato a striscioline
peperoncino fresco intero
olio extravergine di oliva
vino bianco
pomodori pelati
sale fino q.b.
spaghetti
acqua salata per la pasta

2 spicchi aglio (di Vessalico), privati dell'anima e divisi a metà
30 g / 1 oz pinoli
70 g / 2,5 oz basilico Genovese DOP, foglioline
3 g / 1/2 tsp sale grosso marino
30 g / 1 oz Pecorino sardo (Fiore Sardo), a tocchetti
50 g / 1,75 oz Parmigiano Reggiano DOP (Stravecchio)
70 g / 2,4 fl oz olio extravergine d'oliva Ligure DOP

25 g / 1 oz burro
200 ml / 7 fl oz latte intero
2 tuorli d'uovo
125 g / 4.5 oz farina 00
6 g / 1.5 tsp lievito in polvere per dolci
1 pizzico sale fino
2 albumi d'uovo
15 g / 1 tbsp zucchero

500 g pomodori ramati
2 spicchi aglio
olio extravergine d'oliva q.b.
sale fino q.b.
1 kg melanzane (tipo violetta lunga)
1 l olio di semi di arachide
pepe nero q.b.
10 foglie basilico

2 avocado
2 uova
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1/2 cucchiaino sale
80 g mortadella con pistacchi (a fette)
80 g emmentaler (a fette)

200 g lenticchie rosse decorticate
1/2 cipolla bianca, tritata finemente
20 g zenzero fresco, tritato finemente
1 cucchiaino semi di cumino
100 g passata di pomodoro
200 g / 200 ml acqua
200 g / 200 ml latte di cocco
1 cucchiaino curcuma in polvere

40 g noci (tritate grossolanamente)
30 g burro
150 g mascarpone
160 g spaghetti
2 cucchiai parmigiano reggiano

320 g spaghetti
50 g burro (per l'infusione)
2 gambi di basilico
Scorza di 1 limone biologico (per l'infusione)
60 ml succo di limone
50 g acciughe sott'olio
Sale fino q.b.
80 g pecorino romano DOP

2 zucchine medie
20 g mandorle
basilico q.b.
1/2 spicchio aglio
12 fiori di zucca
succo di limone q.b.
olio extravergine d'oliva q.b. (per il pesto)
acqua q.b.