Pasta con noci e mascarpone
, 2 porzioni
Spaghetti mantecati con una crema di mascarpone, noci tostate e burro, rifiniti con parmigiano reggiano.
| prepPortare a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta. | ||||
| 40 g noci (tritate grossolanamente) | Tritare le noci grossolanamente | Sciogliere burro, tostare noci | Aggiungere mascarpone, cuocere fino a crema | Mantecatura con acqua di cottura e parmigiano |
| 30 g burro | ||||
| 150 g mascarpone | ||||
| 160 g spaghetti | Cuocere spaghetti al dente | |||
| 2 cucchiai parmigiano reggiano | ||||
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