Pasta con pomodori secchi, olive e capperi
4 porzioni
Pasta fredda e veloce con pomodori secchi, olive nere e capperi in un soffritto d'olio e aglio.
| prepPortare a ebollizione una pentola di acqua salata | ||||
| 320 g pasta (corta o lunga) | Cuocere la pasta al dente | Saltare pasta con condimento e acqua di cottura | Servire con origano, sale e granella di mandorle | |
| 40 g olio di oliva | Rosolare aglio e peperoncino in olio | Aggiungere pomodori, olive, capperi e basilico, insaporire | ||
| 1 spicchio aglio, tritato | ||||
| 1 peperoncino (facoltativo) | ||||
| 80 g pomodori secchi sott'olio, a listarelle | ||||
| 80 g olive nere denocciolate, tagliate a metà | ||||
| 40 g capperi sotto sale, dissalati | ||||
| Qualche foglia basilico | ||||
| q.b. origano | ||||
| q.b. sale | ||||
| q.b. granella di mandorle | ||||
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