The library

250 g Semmelwürfel
125 ml / 120 ml Milch (warm)
50 g Zwiebel
250 g Käse (Graukäse, Bergkäse)
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
50 g / 55 g Butter
4 Stk Eier

+3

gutekueche.at

Kaspressknödel

11 ingredients4 Portionen

600 g Cannellini-Bohnen
3 El Olivenöl (für das Püree)
0,5 Zitrone, Abrieb und Saft
1 El Zatar
1 El Tahin
Salz und Pfeffer
2 Zehen Knoblauch, in Scheiben
3 El Olivenöl (für die Tomaten)

+6

schrotundkorn.de

Bohnenpüree: Cremig & mediterran

14 ingredients

4 Fleischtomaten
Salz
Pfeffer
1 Schalotte
1 TL Kapern
8 getrocknete Tomaten
4 Stiele Basilikum
4 EL Olivenöl

+8

schrotundkorn.de

Tomatentatar: vegetarisch & raffiniert

16 ingredients

200 g Mehl
75 g Zucker
75 g Margarine (weich)
1 Ei (Größe M)
0,5 Pck. Backpulver
225 g Zucker
125 g Margarine (weich)
1 Pck. Vanillezucker

+5

chefkoch.de

Der beste Käsekuchen der Welt – Original-Rezept

1 hr 30 min + Abkühlung13 ingredients12 Stücke (1 Springform, 26 cm)

4 Eier (Kl. M)
250 g / 250 ml Zucker
250 ml / 250 g neutrales Öl
1 TL Zimtpulver
375 g geriebene Möhren
200 g gemahlene Mandeln
250 g Mehl
2 TL Backpulver

+4

chefkoch.de

Karottenkuchen

1 hr 10 min12 ingredients12 Stücke

200 g Mehl
200 g Butter (weich)
180 g Zucker
3 Eier
1 TL Backpulver
0.25 Liter Kaffee (kalt)
3 EL Zucker
3 EL Getränkepulver (z.B. Kaba)

+3

chefkoch.de

Getränkte Kaffee-Sahnetorte

30 min Backzeit + Kühlzeit11 ingredients1 Torte

1 kg Blumenkohl
250 g / 250 ml Kirschtomaten
4 Schalotten
4 Knoblauchzehen
3 frische Lorbeerblätter
0,5 TL Schwarzkümmel
0,5 TL Koriandersamen
1 TL Kurkumapulver

+5

eatsmarter.de

Gebratener Gewürzblumenkohl

50 min13 ingredients4

1 Stück Focaccia
1 Esslöffel Öl (für die Croûtons)
1 Stück Knoblauchzehe
1 Stück rote Spitzpaprika
100 g braune Champignons
1 Stück Frühlingszwiebel
200 g Rinderhackfleisch
1 Packung stückige Tomaten

+9

hellofresh.de

Pizza-Suppe mit Rinderhackfleisch und Foccaccia-Croûtons

17 ingredients

1 Ei
2 EL / 30 g Semmelbrösel
3 EL / 45 ml Sahne
1 EL dunkle Sojasauce
1 EL Preiselbeermarmelade
1 ½ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
50 g Zwiebeln

+13

emmikochteinfach.de

Köttbullar einfach selber machen

21 ingredients4 Personen

500 g gemahlene Mandeln
300 g Puderzucker
2 TL Zimtpulver
2 Eiweiß
2 EL Mandellikör
n. B. Puderzucker (für die Arbeitsfläche)
1 Eiweiß
125 g Puderzucker

chefkoch.de

Zimtsterne

45 min8 ingredientsca. 30 Stück

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie (oder TK)
2 EL / 30 ml Olivenöl
500 g Hackfleisch, gemischtes
1 EL / 15 g Tomatenmark
1 Dose / 800 g geschälte Tomaten
50–100 ml Rotwein (oder Brühe oder Balsamico)

+10

chefkoch.de

Lasagne wie beim Italiener

1 hr 45 min + 10–15 min Ruhezeit18 ingredients4 Portionen

400 g Hackfleisch, gemischt
4 EL Semmelbrösel
1 Ei
1 EL Ajvar
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen

+6

chefkoch.de

Hackbällchen in Paprika-Sahne-Sauce

40 Min14 ingredients4 Portionen

2–3 junge Mangoldstauden, Blätter in breite Streifen, Stiele fein gewürfelt
40 g Butter
2 große Tomaten, gehäutet, entkernt, in kleine Würfel geschnitten
300 ml Sahne
n. B. Senf, mittelscharfer
500 g Tagliatelle
Muskat
Salz und Pfeffer

+1

chefkoch.de

Mangold-Tomaten-Senf-Sahne-Tagliatelle

30 min9 ingredients4 Portionen

Schale von 3 unbehandelten Zitronen
6 Eier
350 g Zucker
350 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
2 TL, gehäuft Backpulver
350 g Margarine (oder Butter)
Saft von 2 Zitronen

+1

chefkoch.de

Saftiger Zitronenkuchen

50 min9 ingredients1 Backblech, ca. 20 Stücke

250 g Mehl
0,5 Würfel Hefe
150 ml Milch, lauwarm
1 TL Zucker, gestr.
1 TL Salz, gestr.
50 g Butter
500 g Zwiebel(n), fein gewürfelt
50 g Butter

+8

chefkoch.de

Schwäbischer Zwiebelkuchen

2 hrs 15 min (incl. rising)16 ingredients1 Kuchen (30–32 cm Form)

1 mittelgroße Zwiebel
1 Porreestange
1 EL / 15 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Dose / 400 g geschälte Tomaten
100 ml trockener spanischer Weißwein
250 g gemischte Meeresfrüchte (TK)
Salz und schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

+4

chefkoch.de

Katalanischer Meeresfrüchte-Topf

30 min12 ingredients2 Portionen

1 EL / 15 ml Kokosöl
1 Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
10 g Ingwer (gehackt)
1 kleine Chilischote (gehackt, optional)
250 g Pilze (Champignons oder Shiitake)
2 TL rote Thai-Currypaste
1 TL Zitronengras (gemahlen oder gehackt)

+13

biancazapatka.com

Vegane Tom Yam Suppe (Thai Nudel-Suppe)

50 min21 ingredients4 Portionen

400 Gramm Zucchini
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 TL Kurkuma
Salz
Pfeffer
5 Stängel Thymian

+2

brigitte.de

Zucchini-Omelett mit Kurkuma

20 Min10 ingredients

40 g Rosine
1 weiße Zwiebel
2 El Öl
2 Tl Currypulver
200 g Möhre
400 g Broccoli
1 Dose Kichererbse
200 ml Kokosmilch

+1

essen-und-trinken.de

Kichererbsencurry

30 min9 ingredients

500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochende
1 TL, gestr. Salz
250 ml Olivenöl
150 g Zwiebel(n)
4 Ei(er) (K. M)
1 Prise(n) Salz
3 EL Olivenöl zum Braten (für die Zwiebeln und zum Braten)

chefkoch.de

Traditionelle spanische Tortilla von Fanes

1 Std7 ingredients2 Portionen

90 g Pancetta
30 g Parmesan, fein gerieben
4 Bio-Eier
400 g Spaghetti
Salz
30 g Parmesan, fein gehobelt

essen-und-trinken.de

Carbonara mit Pancetta

6 ingredients

500 g Knochen vom Rind (unbedingt auch Markknochen)
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
1 frische Zwiebel
1 Stück Ingwer
1 Bund Suppengemüse
1.5 l / 1500 ml (gefiltertes) Wasser
1 EL Apfelessig (optional)

+2

paleo360.de

Knochenbrühe

4 hrs 30 min10 ingredients

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
1 Stange Sellerie (optional)
500 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
200 ml Gemüsebrühe (Instant)
70 g Tomatenmark

+5

chefkoch.de

Spaghetti Bolognese – einfach und lecker

50 min13 ingredients4 Portionen

1,5 kg reife Zwetschgen
130 g brauner Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1/8 TL Zimt
1 Prise Salz

emmikochteinfach.de

Pflaumenmus selber machen

3 Std5 ingredients4 Portionen