Pflaumenmus selber machen
By Emmi · emmikochteinfach.de
3 Std4 Portionen
Eingekochtes Pflaumenmus aus Zwetschgen, Zucker und Gewürzen; dickflüssig und marmeladeartig.
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| 1,5 kg reife Zwetschgen | Zwetschgen waschen, trocknen, halbieren | Gewürzmischung unter Zwetschgen rühren | Zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Min kochen | Deckel leicht öffnen, 2,5 Std einkochen | Optional pürieren & in Gläser abfüllen |
| 130 g brauner Zucker | Zucker, Vanillezucker, Zimt & Salz vermischen | ||||
| 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker | |||||
| 1/8 TL Zimt | |||||
| 1 Prise Salz |
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