Saftiger Zitronenkuchen
From chefkoch.de
50 min
1 Backblech, ca. 20 Stücke
Ein saftiger Blechkuchen mit Zitronenschale im Teig und Zitronenglasur, die der warme Kuchen aufsaugt.
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| prepBackofen auf 180°C / 350°F Ober-/Unterhitze vorheizen | |||||
| prepBackblech mit Backpapier auslegen | |||||
| Schale von 3 unbehandelten Zitronen | Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Zitronenschale & Margarine zugeben, mischen | Teig auf Backblech geben, glatt streichen | Backen 180°C / 350°F, 20–25 min bis durchgebacken | Kuchen mit Gabel einstechen, Glasur verstreichen, auskühlen | |
| 6 Eier | Eier & Zucker hell-schaumig rühren | ||||
| 350 g Zucker | |||||
| 350 g Mehl | |||||
| 1 Pck. Vanillezucker | |||||
| 2 TL, gehäuft Backpulver | |||||
| 350 g Margarine (oder Butter) | |||||
| Saft von 2 Zitronen | Zitronensaft & Puderzucker zu dickflüssiger Glasur mischen | ||||
| 300 g Puderzucker | |||||
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