Würziger Blumenkohl mit Tomaten und Schalotten, im Ofen goldbraun geröstet.
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| prepBackofen auf 180 °C / 350 °F (Umluft 160 °C / 320 °F) vorheizen | ||||
| 1 kg Blumenkohl | Blumenkohl, Tomaten, Schalotten & Knoblauch putzen und vorbereiten | Mit Salz & Pfeffer würzen, Gewürzöl unter Blumenkohl mischen | Braten 180 °C / 350 °F, 40 min, nach 20 min durchmischen | Petersilie waschen, hacken & bestreuen |
| 250 g Kirschtomaten | ||||
| 4 Schalotten | ||||
| 4 Knoblauchzehen | ||||
| 3 frische Lorbeerblätter | ||||
| 0,5 TL Schwarzkümmel | ||||
| 0,5 TL Koriandersamen | Schwarzkümmel & Koriander zerstoßen, mit Kurkuma, Zitronensaft & Öl verrühren | |||
| 1 TL Kurkumapulver | ||||
| 2 EL / 30 ml Zitronensaft | ||||
| 3 EL / 45 ml Olivenöl | ||||
| Salz | ||||
| Pfeffer | ||||
| 10 g Petersilie (0,5 Bund) | ||||
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