Carbonara mit Pancetta
Klassische Spaghetti Carbonara mit knuspriger Pancetta und cremiger Ei-Parmesan-Sauce ohne Sahne.
| 90 g Pancetta | Pancetta in Streifen knusprig braten | Spaghetti & Nudelwasser zu Pancetta geben, 1 Min kochen | Eiermischung sofort unterheben | Servieren, mit restlichem Parmesan bestreuen |
| 30 g Parmesan, fein gerieben | Parmesan mit Eiern verquirlen | |||
| 4 Bio-Eier | ||||
| 400 g Spaghetti | Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen | |||
| Salz | ||||
| 30 g Parmesan, fein gehobelt |
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