Zucchini-Omelett mit Kurkuma
By BRIGITTE Küche · brigitte.de
20 Min
Ein würziges Gemüseomelett mit gedünsteten Zucchini, Kurkuma und Thymian, gestockt in der Pfanne.
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| 400 Gramm Zucchini | Zucchini in Scheiben hobeln, Zwiebel würfeln | Zucchini & Zwiebel im Öl andünsten | Knoblauch, Kurkuma, Salz & Pfeffer zugeben | Zugedeckt 3 Min dünsten | Eimasse über Zucchini geben, zugedeckt 7 Min stocken | Wenden, andere Seite kurz bräunen, halbieren |
| 1 rote Zwiebel | ||||||
| 1 Knoblauchzehe | ||||||
| 1 EL Öl | ||||||
| 1 TL Kurkuma | ||||||
| Salz | ||||||
| Pfeffer | ||||||
| 5 Stängel Thymian | Thymian abspülen & hacken | Ei, Sahne, Thymian, Salz & Pfeffer verrühren | ||||
| 3 Ei | ||||||
| 75 Gramm / 75 ml Schlagsahne |
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