Kichererbsencurry
By Gelinggarantie · essen-und-trinken.de
30 min
Mildes Curry aus Möhren, Broccoli und Kichererbsen in Kokosmilch, mit Rosinen und gerösteten Mandeln.
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| 40 g Rosine | Rosinen in heißem Wasser einweichen | Rosinen & Kokosmilch zugeben, aufkochen, 5-7 Min köcheln | Curry mit Mandeln bestreut servieren | |||
| 1 weiße Zwiebel | Öl erhitzen, Zwiebel glasig braten | Currypulver unterrühren | Möhren & Broccoli zugeben, dünsten 5 Min | Kichererbsen unterheben | ||
| 2 El Öl | ||||||
| 2 Tl Currypulver | ||||||
| 200 g Möhre | ||||||
| 400 g Broccoli | ||||||
| 1 Dose Kichererbse | ||||||
| 200 ml Kokosmilch | ||||||
| 30 g Mandelkern | Mandeln ohne Fett goldbraun rösten |
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