The library

140 g / 5 oz chocolate negro, troceado
70 g / 2 1/2 oz mantequilla, en trocitos
3 huevos
80 g / 2/3 cup harina de repostería
sal (para el brownie)
100 g / 1/2 cup azúcar
50 g / 1/3 cup nueces, troceadas
100 g / 3 1/2 oz mantequilla (para las cookies)

+6

directoalpaladar.com

Brookies

, 14 ingredients

1 kg / 2.2 lb tomates
200 g / 7 oz pan de hogaza
1 diente de ajo
150 ml / 2/3 taza aceite de oliva virgen extra
sal

directoalpaladar.com

Salmorejo cordobés tradicional

, 5 ingredients

1 patata, en rodajas
250 g / 9 oz costillas de cerdo, troceadas
2 lonchas de panceta, troceada
2 morcillas de cebolla
arroz bomba (1 parte)
garbanzos
1 tomate, partido por la mitad
1 cabeza de ajos

+1

directoalpaladar.com

Arroz al horno tradicional

, 9 ingredients

100 g / 3.5 oz chocolate semi amargo
150 g / 5.5 oz manteca
150 g / 3/4 cup azúcar (para la torta)
3 huevos, ligeramente batidos
150 g / 1 1/4 cups harina 0000
250 g / 9 oz dulce de leche repostero
200 ml / 3/4 cup crema de leche
1 cda azúcar (para la crema)

+2

paulinacocina.net

Torta Marquise de Chocolate

, 10 ingredients, Una torta pequeña (molde de 13-15 cm)

1 cebolla
1/2 taza de champiñones deshidratados
1 diente de ajo
1 zanahoria, picada
2 ramas de apio
4 cdas. de salsa de soya
1 lámina de alga nori
1 litro / 1 L de caldo de verduras o agua

+9

recetaslider.cl

Ramen vegetariano

, 1 h 30 min, 17 ingredients, Para 2 personas

mantequilla
harina de trigo
50 g jamón ibérico (la mitad), picado
600 ml leche entera
50 g jamón ibérico (el resto), picado
2 huevos duros, cocidos y picados
2 huevos, batidos (para rebozar)
pan rallado (para rebozar)

+1

directoalpaladar.com

Croquetas de jamón ibérico y huevo

, 9 ingredients

2 huevos
125 g de harina
un chorrito de leche
250 cc / 250 ml de leche (resto)
manteca (para cocinar)
manteca (para enmantecado durante la cocción)

paulinacocina.net

Panqueques caseros

, 50 min, 6 ingredients, Rinde 20 panqueques chicos

patatas nuevas medianas (variedad cerosa)
2 cebollas blancas, finamente picadas
perejil fresco, finamente picado
aceite de oliva virgen extra (como un picual andaluz picante)
1/4 taza / 60 ml vinagre de jerez
sal marina (al gusto)
2 huevos duros, cuarteados o en rodajas
2 latas de atún español de alta calidad, escurridas

spanishsabores.com

Patatas Aliñadas

, 1 h 20 min, 8 ingredients, 4 raciones

250 g champiñones
aceite de oliva virgen extra (para marcar champiñones)
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla blanca, picada
aceite de oliva virgen extra (para sofreír)
1/2 pimiento rojo, picado
1/2 pimiento verde italiano, picado
1 cucharadita de postre de pimentón dulce

+3

directoalpaladar.com

Arroz con champiñones

, 40 min, 11 ingredients

200 ml café espresso frío
30 ml amaretto (o ron (opcional))
3 claras de huevo
3 yemas de huevo
80 g / 3 oz azúcar
250 g / 9 oz queso mascarpone (a temperatura ambiente)
20-24 bizcochos de soletilla (savoiardi)
Cacao en polvo sin azúcar (para espolvorear)

thecookinglab.es

Tiramisú

, 4 h 20 min (mostly chilling), 8 ingredients, 10 porciones

200 g de maíz tierno, peso escurrido
1 cucharada de azúcar
60 g / 60 ml de harina de maíz precocida
10 g de mantequilla (y un poco más para engrasar)
Sal
50 ml de leche
100 g de queso rallado
Miel

+1

bonviveur.com

Arepa de choclo

, 30 min, 9 ingredients, Rinde 2 (4 arepas)

1 cda. de aceite vegetal
100 gr. / 100 g de tocineta en láminas o enteras (opcional)
2 cdas. de jengibre (julianas)
1 diente de ajo en láminas
2 unidades de cebollín, parte blanca cincelada (reservar la parte verde)
camarones pequeños limpios
100 gr. / 100 g de jamón de cerdo en cubos
1/2 zanahoria en julianas

+7

sumitoestevezchef.com

Arroz Chino

, 15 ingredients

3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas grandes en juliana
1 cucharada de harina de todo uso
2 cucharadas generosas de pimentón
4 cuartos traseros de pollo troceados
Sal
2 cucharadas / 100 ml de crème fraîche o nata para cocinar
Perejil fresco picado

bonviveur.com

Pollo pimentón húngaro

, 1 h 15 min, 8 ingredients, 4 raciones

450 g harina trigo media fuerza panadera (W260/W270)
60 g harina T80
320 g / 320 ml agua mineral o filtrada
180 g masa madre 100% (bien activa)
11 g sal marina fina

saboresymomentos.es

Pan Casero con Masa Madre

, 19 h 50 min, 5 ingredients, 1 hogaza

4 patatas medianas
Un chorrito de leche
Una nuez de mantequilla
Sal al gusto
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 zanahoria

+4

recetasdecocina.elmundo.es

Pastel de pollo

, 1 h 20 min, 12 ingredients, 4 porciones

3/4 taza de azúcar
1 taza de vinagre de arroz o manzana
1 taza de zumo de piña
1 nuez de jengibre fresco, en lonchas finas
1 cucharada de fécula de patata o maicena (para la salsa)
1/2 vaso de agua
4 rodajas de piña en conserva, cortadas en trozos
250 g de carne de cerdo (pulpa, lomo, aguja o bondiola), en cuadrados

+4

petitchef.es

Costillar cantonés

, 12 ingredients, 2

2 plátanos maduros (unos 160 g)
240 ml de leche (1 taza)
25 g de mantequilla derretida (2 cucharadas soperas)
1 huevo M
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo (opcional)
150 g de harina de trigo (1 taza y cuarto)
10 g de levadura química o polvos de hornear (2 cucharaditas de postre rasas)
Una pizca de sal

+1

recetasdeescandalo.com

Pancakes o hot cakes de plátano

, 25 min, 9 ingredients, Entre 6 y 12 tortitas, según el tamaño

500 ml leche
50 g mantequilla
80 g harina
100 g queso azul
una pizca de pimienta negra recién molida
una pizca de nuez moscada
40 g Nueces de California picadas
2 huevos

+3

nuecesdecalifornia.com

Croquetas de queso azul y nueces

, 50 min + 6 h reposo, 11 ingredients, 4 porciones

350 g pasta corta seca
2 brócolis grandes, en floretes pequeños
1 taza / 100 g queso rallado
3/4 cucharadita sal
2 cucharaditas ralladura de limón
2 cucharadas jugo de limón
5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1/3 taza / 30 g queso parmesano rallado

+5

lanacion.com.ar

Fideos con ajo y brócoli

, 13 ingredients

30 ml vodka
7,5 ml jarabe simple
15 ml jugo de limón
Champagne o prosecco, para completar

makemeacocktail.com

French 76

, 4 ingredients, 1 cóctel

3 cucharadas aceite
2 pechugas de pollo
1 limón
1/4 cucharadita sal
1 pizca pimienta

comoquiero.net

Pollo a la plancha

, 20 min, 5 ingredients

2 cdas Aceite
3/4 taza / 150 g Arroz
1,5 taza / 360 ml Agua hirviendo
1/4 cdta Sal fina
1/2 cda Mantequilla
1/2 diente Ajo, picado
1 cda Cebolla, picada
320 g Vacuno (filete), en trozos

+5

comoquiero.net

Carne al brócoli con arroz

, 35 min, 13 ingredients

1 brócoli, cortado en pequeñas porciones
1/2 coliflor, cortada en pequeñas porciones
4 cdtas aceite de oliva
1/2 limón, jugo
1/4 cdta pimienta
1/2 cdta sal
1/2 cdta cebolla deshidratada
1/2 cdta ajo en polvo

+2

comoquiero.net

Brócoli con parmesano air fryer

, 10 min, 10 ingredients, 6 porciones

2 dientes de ajo
perejil fresco
1/2 limón, exprimido
2 cucharadas / 30 ml aceite de oliva virgen extra
2 lomos de merluza pequeños
sal

hogarmania.com

Merluza en freidora de aire

, 20 min, 6 ingredients, 2