Pastel de pollo
1 hr 20 min4 porciones
Gratinado casero de carne de pollo con sofrito, cubierto con puré de patatas y queso fundido.
| 4 patatas medianas | Cocer patatas enteras, 40 min | Pelar, aplastar con tenedor y mezclar con leche, mantequilla y sal | Capas: carne, puré, queso; hornear 180º, 10 min | |
| Un chorrito de leche | ||||
| Una nuez de mantequilla | ||||
| Sal al gusto | ||||
| 1 cebolla | Rehogar cebolla, ajo, pimiento y zanahoria, 20 min a fuego lento | Agregar pollo picado, cocinar 10 min | Agregar tomate frito y mezclar | |
| 1 diente de ajo | ||||
| 1 pimiento rojo | ||||
| 1 zanahoria | ||||
| 500 g de carne picada de pollo | ||||
| 200 ml de tomate frito casero | ||||
| Un chorrito de aceite de oliva | ||||
| Queso rallado para gratinar |
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