The library

Recipes people have turned into tables. Take one, scale it, cook from it.

11 recipes in Turkish · clear

Peynirli Poğaça

13 ingredients13 adet

Pastane Usulü Şekerpare

13 ingredients

Çilekli Cheesecake

14 ingredients8-10 kişilik

Patlıcan Oturtma (Turkish Eggplant Moussaka)

1 hr 30 min + 45 min soaking14 ingredients

Patatesli Havuçlu Bezelye Yemeği Tarifi

9 ingredients2–4 kişilik

Tables link back to the site they came from. Run one of those sites and want an entry removed? — it comes down promptly, no questions. Privacy

4,5 su bardağı / 540 g un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Yarım su bardağı / 120 ml yoğurt
1 su bardağı / 240 ml süt
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı / 120 ml sıvı yağ (hamur için)

1 su bardağı su
1 yemek kaşığı taze veya kuru nane
Yarım limon, dörde bölünmüş
Yarım tatlı kaşığı şeker (arzuya göre)

3 su bardağı toz şeker (şerbet için)
3 su bardağı su (şerbet için)
1 ince dilim limon
250 g oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 adet yumurta (beyazı için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik

200 g burçak bisküvisi
1 avuç ince çekilmiş badem / ceviz veya fındık
100 g tereyağ veya margarin
600 g labne peyniri
1 kutu sıvı krema (200 g)
3 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı / 240 ml süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
300 g / 10.5 oz petibör bisküvi
1 su bardağı / 140 g fındık

2 tsp salt + water (for soaking)
1 kg medium eggplants, sliced under 2 cm
2–3 medium potatoes (optional)
vegetable oil (for frying)
1 large onion, diced
3–4 tbsp / 45–60 ml olive oil
200–300 g minced meat
1 tbsp tomato paste

300 g kırık yeşil zeytin
6-7 dal taze soğan, ince doğranmış
1 adet kuru soğan, ince doğranmış
3 adet domates, ince doğranmış
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Pul biber
Nar ekşisi
Tuz

2 adet küçük boy soğan, yemeklik doğranmış
Az sıvı yağ (3–4 yemek kaşığı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet büyük boy patates, küp şeklinde doğranmış
1 adet büyük boy havuç, küp şeklinde doğranmış
1 kilogram ayıklanmış bezelye
2,5 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber