Burrata Pasta mit confierten Tomaten und Knoblauch-Panko
, 2 Portionen
Spaghetti in samtiger Sauce aus im Ofen confierten Kirschtomaten, getoppt mit Burrata und knusprigem Knoblauch-Panko.
| prepOfen auf 150 °C Umluft / 300 °F vorheizen | ||||
| 300 g Kirschtomaten | Confieren 150 °C Umluft, 20–30 Min | Zitronenabrieb & -saft mit Tomaten verrühren | Spaghetti untermengen, Kochwasser zugeben | Anrichten, Burrata zupfen, Balsamico, Panko |
| 1 Chili, in feine Ringe geschnitten | ||||
| 1 Zehe Knoblauch, fein geschnitten (für die Tomaten) | ||||
| 2 EL Olivenöl (für die Tomaten) | ||||
| Salz (für die Tomaten) | ||||
| 2 EL Olivenöl (für das Panko) | Panko & Knoblauch goldbraun rösten | |||
| 3 EL Panko Paniermehl | ||||
| 1 Zehe Knoblauch, fein geschnitten (fürs Panko) | ||||
| Salz (fürs Panko) | ||||
| 250 g Spaghetti | Spaghetti al dente kochen | |||
| 1 Zitrone, Schale abgerieben und Saft | ||||
| Salz (fürs Nudelwasser) | ||||
| 2 Burratakäse | ||||
| 1 EL Balsamico Creme | ||||
| 1 Handvoll Basilikum | ||||
| Pfeffer | ||||
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