Gefüllte Paprika – vegetarisch mit Reis und Feta
, 1 Std. 5 Min., 4 Portionen
Paprika mit Reis-Erbsen-Füllung und Fetakern, im Ofen in fruchtiger Ajvar-Tomatensoße geschmort.
| prepBackofen auf 180 °C Umluft / 355 °F vorheizen | ||||
| prep150 g Langkornreis nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abtropfen lassen | ||||
| prep4 Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden, Kerne und Trennwände entfernen | ||||
| 2 EL / 30 g Tomatenmark (Füllung) | Würzpaste verrühren | Knoblauch, Erbsen, Zwiebeln & Reis unterheben | Paprika füllen, Feta in die Mitte | Paprika in Soße, 180 °C / 355 °F, 45 Min |
| 100 g Ajvar (Füllung) | ||||
| 2 EL Olivenöl (Füllung) | ||||
| 2 TL Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf | ||||
| 1 TL Thymian, getrocknet | ||||
| 1/2 TL Salz (Füllung) | ||||
| 1 Knoblauchzehe, gepresst (Füllung) | ||||
| 150 g TK-Erbsen | ||||
| 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe | ||||
| 150 g Langkornreis, gekocht (z. B. Basmati) | ||||
| 4 Paprikaschoten (à ca. 200 g), ausgehöhlt | ||||
| 100 g Feta | ||||
| 2 Zwiebeln (ca. 100 g), fein gewürfelt | Zwiebeln & Knoblauch glasig dünsten | Tomatenmark einrühren | Tomaten & Gewürze, kurz aufkochen | |
| 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt (Soße) | ||||
| 2 EL Olivenöl (Soße) | ||||
| 2 EL / 30 g Tomatenmark (Soße) | ||||
| 400 g stückige Tomaten | ||||
| 2 EL Ajvar (Soße) | ||||
| 1 TL italienische Kräuter, getrocknet | ||||
| 1 Prise Zucker | ||||
| 1 Prise Salz (Soße) | ||||
| 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle | ||||
read left to right — each column combines what's behind it.
Make a table from your next recipe
Paste a link, recipe text or a cookbook photo.