Crevettes au curry et lait de coco
, 30 min, 4 portions
Crevettes roses sautées avec oignon et ail, mijotées dans une sauce curry-coco onctueuse.
| prepDécortiquez les crevettes, laissez la queue, nettoyez-les, égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant | |||
| 1 oignon, épluché et coupé finement | Faire revenir oignon & ail, saler, poivrer, ajouter curry | Verser lait de coco, mijoter 2 min à feu doux | Ajouter crevettes, mijoter 15 min à feu doux, vérifier l'assaisonnement |
| 4 gousses d'ail, épluchées et coupées finement | |||
| 3 c. à soupe curry | |||
| 1 boîte lait de coco | |||
| 1 kg crevettes roses, décortiquées (queue conservée), nettoyées et séchées | |||
| 1 c. à soupe huile d'olive | |||
| Sel, poivre | |||
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