Sup Ayam Bening
40 min3–4 orang
Kaldu ayam jernih dengan sayuran segar; ayam direbus lembut, sayuran ditambah bertahap agar tetap renyah dan kuah tetap bening.
| prepSiapkan semua bahan | ||||||
| 250 g ayam, potong sesuai selera | Rebus ayam 5 min, buang air keruh | Rebus ayam lagi 15–20 min sampai empuk | Masukkan bumbu ke panci ayam, tambah wortel & kentang, masak 5 min | Tambah garam, kaldu jamur, gula & pala, koreksi rasa | Masukkan sawi putih, daun bawang & seledri, masak 1–2 min | Matikan api, sajikan & taburi bawang goreng |
| 2 liter air | ||||||
| 1/4 bh bawang bombay, iris tipis | Tumis bawang bombay, jahe & bumbu sampai wangi kecoklatan | |||||
| 2 iris jahe, geprek | ||||||
| 4 siung bawang putih | ||||||
| 1/2 sdt merica butiran | ||||||
| 2 bh wortel, potong bulat | ||||||
| 2 bh kentang, potong dadu | ||||||
| 2 sdt garam | ||||||
| 1,5 sdt kaldu jamur | ||||||
| 1/2 sdt gula pasir | ||||||
| 1/4 sdt pala bubuk | ||||||
| 2 genggam sawi putih (±150 g), potong kasar | ||||||
| 2 batang daun bawang, iris kasar | ||||||
| 2 batang seledri, iris kasar | ||||||
| Bawang goreng untuk taburan | ||||||
Translate
Part of Pro · 19 languages
⋯More
read left to right — each column combines what's behind it.
Make a table from your next recipe
Paste a link, recipe text or a cookbook photo.