Légumes d'été revenus à la poêle puis mijotés ensemble avec un bouquet garni, jusqu'à tendreté.
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| prepLaver et détailler les courgettes, l'aubergine, le poivron vert et le rouge en cubes de taille moyenne | |||||||
| prepCouper les tomates en quartiers | |||||||
| prepÉmincer l'oignon | |||||||
| prepÉcraser les gousses d'ail | |||||||
| 1 poivron vert, en cubes | Revenir les poivrons 5 min | Ajouter l'aubergine, revenir 5 min | Ajouter les courgettes, revenir 5 min | Ajouter oignon & tomates, revenir 5 min | Ajouter bouquet garni, sel & poivre, mijoter 40 min | Ajouter l'ail, mijoter 10 min | Goûter et assaisonner selon le goût |
| 1 poivron rouge, en cubes | |||||||
| 1 aubergine, en cubes | |||||||
| 2 courgettes, en cubes | |||||||
| 1 oignon, émincé | |||||||
| 3 tomates, en quartiers | |||||||
| 1 bouquet garni | |||||||
| sel | |||||||
| poivre | |||||||
| 2 gousses ail, écrasées | |||||||
| huile d'olive | |||||||
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