Lasagnes végétariennes aux courgettes
1 hr 10 min8 personnes
Lasagnes sans pâtes avec courgettes rôties, ricotta et sauce tomate, gratinées au four.
| prepPréchauffer le four à 375°F / 190°C | ||||
| 4-5 courgettes de taille moyenne, coupées en lamelles dans le sens de la longueur | Rôtir les courgettes 375°F / 190°C, 10 min | Assembler les couches dans le plat | Cuire 375°F / 190°C, 30 min, puis gratiner | Garnir de basilic frais et servir |
| 2 cuil. à soupe d'huile d'olive (pour les courgettes) | ||||
| ½ oignon jaune, coupé en dés | Faire fondre l'oignon, verser la sauce tomate | |||
| 650 g de sauce tomate | ||||
| 1 cuil. à soupe d'huile d'olive (pour la sauce) | ||||
| 375 g de ricotta | Mélanger ricotta, parmesan, oeuf, ail & basilic | |||
| 2 cuil. à soupe de parmesan râpé | ||||
| 1 oeuf | ||||
| 2-3 gousses d'ail, émincé | ||||
| 3 cuil. à soupe de basilic, ciselé | ||||
| Sel et poivre du moulin | ||||
| 450 g de fromage râpé (de type mozzarella) | ||||
| Parmesan râpé supplémentaire | ||||
| Basilic supplémentaire pour servir | ||||
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