More ▾
Entrecote, gepofte 'nduja-aardappel, BBQ-piperade en salade met koolrabi
By Jeroen Meus · dagelijksekost.vrt.be
10
| prepPreheat BBQ | ||||
| prepPreheat oven to 50°C / 122°C | ||||
| 2,5 kg entrecote | Wrijf entrecote in met olie, kruid met zout & peper | Roast entrecote 50°C / 122°C, 1 uur | Plate entrecote, aardappelen, piperade, 'nduja-room, salade | |
| 10 frietaardappelen | Kook aardappelen in gezouten water | |||
| scheut olijfolie | ||||
| snuif grof zout | ||||
| snuif peper | ||||
| 3 rode paprika's | Bouw BBQ-piperade met paprika, ui, look, chili & sauzen | |||
| 2 uien | ||||
| 2 teentjes look | ||||
| 0,5 chilipeper | ||||
| 2 eetlepel mosterd | ||||
| 2 eetlepel sojasaus | ||||
| scheutje whisky | ||||
| 2 eetlepel ketjap manis | ||||
| 2 eetlepel appelazijn | ||||
| 2 eetlepel engelse saus | ||||
| 2 eetlepel bruine suiker | ||||
| 2 eetlepel ketchup | ||||
| snuifje gerookt paprikapoeder | ||||
| een takje rozemarijn | ||||
| wat takjes dragon | ||||
| 1 potje zure room | Meng zure room met 'nduja, citroensap, bieslook | |||
| 2 eetlepel 'nduja | ||||
| 0,5 citroenen | ||||
| 0,25 bussel bieslook | ||||
| 1 koolrabi | Bouw salade: koolrabi, peterselie, ui, spinazie, kropsla, waterkers | |||
| 0,25 bussel peterselie | ||||
| 1 rode ui | ||||
| 100 gram jonge spinazie | ||||
| 0,25 kropsla | ||||
| 1,5 bussel waterkers | ||||
| scheutje dragonazijn | ||||
| snuif zout | ||||
Read left to right — each column combines what's behind it. Tap a step to check it off.
Any recipe can look like this.
Paste a recipe, a link, or a photo of a cookbook page — get back the whole thing in one look.
Try it — it's free