Hähnchenbrust aus dem Ofen – mit Apfel und Currysahne

4 Personen

45 min

Panierte Hähnchenbrust in Currysahne mit Apfel, kurz angebraten und im Ofen überbacken.

prepOfen auf 180°C / 350°F Umluft vorheizen
ca. 600 g Hähnchenbrustfilets	Hähnchen würzen, in Mehl wenden	Hähnchen portionsweise anbraten, 30 Sek. pro Seite		Hähnchen in Auflaufform, Sauce & Apfel darauf verteilen, mit Käse bestreuen	Überbacken 180°C / 350°F Umluft, 20 min
2 EL / 15 g Mehl
2–3 EL / 30–45 ml neutrales Öl
1 Zwiebel, fein gewürfelt	Zwiebel glasig andünsten, Tomatenmark unterrühren	Mit Brühe & Sahne aufgießen, aufkochen, mit Curry, Salz & Pfeffer abschmecken	Apfelscheiben in Sauce geben, 5 min erwärmen
200 ml Sahne
200 ml Hühnerbrühe
2 EL / 30 g Tomatenmark
2 TL Currypulver
Salz und Pfeffer
1 großer Apfel (z. B. Braeburn oder Elstar), geschält, geviertelt, entkernt und in Scheiben geschnitten
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

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