Hähnchenbrust aus dem Ofen – mit Apfel und Currysahne
45 min4 Personen
Panierte Hähnchenbrust in Currysahne mit Apfel, kurz angebraten und im Ofen überbacken.
| prepOfen auf 180°C / 350°F Umluft vorheizen | |||||
| ca. 600 g Hähnchenbrustfilets | Hähnchen würzen, in Mehl wenden | Hähnchen portionsweise anbraten, 30 Sek. pro Seite | Hähnchen in Auflaufform, Sauce & Apfel darauf verteilen, mit Käse bestreuen | Überbacken 180°C / 350°F Umluft, 20 min | |
| 2 EL / 15 g Mehl | |||||
| 2–3 EL / 30–45 ml neutrales Öl | |||||
| 1 Zwiebel, fein gewürfelt | Zwiebel glasig andünsten, Tomatenmark unterrühren | Mit Brühe & Sahne aufgießen, aufkochen, mit Curry, Salz & Pfeffer abschmecken | Apfelscheiben in Sauce geben, 5 min erwärmen | ||
| 200 ml Sahne | |||||
| 200 ml Hühnerbrühe | |||||
| 2 EL / 30 g Tomatenmark | |||||
| 2 TL Currypulver | |||||
| Salz und Pfeffer | |||||
| 1 großer Apfel (z. B. Braeburn oder Elstar), geschält, geviertelt, entkernt und in Scheiben geschnitten | |||||
| 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler) | |||||
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