Cinnamon rolls de Karine
, 3 h 20 min + refroidissement, 15 pièces
Petits pains sucrés à la cannelle et beurre, levés deux fois, glacés au sucre.
| prepPréchauffer le four à 180°C / 350°F | |||||||||
| 2 sachets de levure briochin | Dissoudre la levure dans le lait | Pétrir 10 min, ajouter beurre, pétrir 10 min | Lever 1h30 couvert | Étaler pâte, étendre mélange à la cannelle | Rouler en boudin, découper en tranches | Disposer dans moules, lever 45-60 min | Enfourner 180°C / 350°F, 25 min | Refroidir complètement | Verser glaçage en filets sur les rolls |
| 25 cl / 250 ml lait tiède | |||||||||
| 500 g farine | |||||||||
| 1 cuillère à café de sel | |||||||||
| 60 g sucre blanc | |||||||||
| 1 oeuf entier | |||||||||
| 100 g beurre bien froid | |||||||||
| 50 g beurre fondu | Mélanger beurre, sucre roux et cannelle | ||||||||
| 60 g sucre roux (cassonade) | |||||||||
| 3 cuillères à café de cannelle moulue | |||||||||
| 120 g sucre glace | Mélanger sucre glace et blanc d'oeuf | ||||||||
| 1 blanc d'oeuf | |||||||||
read left to right — each column combines what's behind it.
Make a table from your next recipe
Paste a link, recipe text or a cookbook photo.