Blaubeerpfannkuchen mit Ricotta
Fluffige Pfannkuchen aus Ricotta-Teig, in der Pfanne mit frischen Blaubeeren belegt und goldbraun gebacken.
| 100 g Butter | Butter schmelzen, 50°C, 1 Min | Milch, Eier, Ricotta verrühren, Stufe 4, 1 Min | Zucker, Mehl, Rest einrühren, Stufe 4, 2 Min | Teig in Pfanne backen, mit Blaubeeren belegen | Wenden, goldbraun backen, mit Sirup servieren |
| 250 g Milch | |||||
| 3 Eier | |||||
| 200 g Ricotta | |||||
| 4 gehäufte Esslöffel brauner Zucker | |||||
| 300 g Mehl | |||||
| 1 gehäufter Teelöffel Backpulver | |||||
| 1 Prise Salz | |||||
| 250 g Blaubeeren | |||||
| Ahornsirup (1 pro Pancake), nach Belieben |
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