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Dahl de lentejas (curry con lentejas)
From cookidoo.es
4 porciones
35 min
Un curry cremoso de lentejas con especias aromáticas, cebolla, ajo y jengibre, terminado con crema y cilantro fresco.
| prepPeel onion, garlic, and ginger | ||||||
| 50 g / 1,75 oz cebolla, en trozos | Sofríe cebolla, ajo, jengibre y especias | Agregar mantequilla y aceite | Agregar lentejas, puré de tomate y agua | Sazonar con sal y pimienta | Simmer 20 min | Stir in cream and cilantro |
| 2 dientes de ajo, pelados | ||||||
| 5 g / 0,2 oz jengibre, pelado | ||||||
| 1 cda garam masala | ||||||
| 1/2 cdita comino en polvo (opcional) | ||||||
| 25 g / 0,9 oz mantequilla sin sal | ||||||
| 15 g / 0,5 oz aceite vegetal | ||||||
| 300 g / 10,6 oz lentejas frescas | ||||||
| 150 g / 5,3 oz lentejas, remojadas por 8 horas | ||||||
| 300 g / 10,6 oz puré de tomate | ||||||
| 275 g / 275 ml agua | ||||||
| 1 cdita sal fina | ||||||
| 1/4 cdita pimienta negra molida | ||||||
| 100 g / 3,5 oz crema para batir (30-40% grasa) | ||||||
| 15 g / 0,5 oz hojas de cilantro, frescas | ||||||
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