Dahl de lentejas (curry con lentejas)
35 min4 porciones
Un curry cremoso de lentejas con especias aromáticas, cebolla, ajo y jengibre, terminado con crema y cilantro fresco.
| prepPeel onion, garlic, and ginger | ||||||
| 50 g cebolla, en trozos | Sofríe cebolla, ajo, jengibre y especias | Agregar mantequilla y aceite | Agregar lentejas, puré de tomate y agua | Sazonar con sal y pimienta | Simmer 20 min | Stir in cream and cilantro |
| 2 dientes de ajo, pelados | ||||||
| 5 g jengibre, pelado | ||||||
| 1 cda garam masala | ||||||
| 1/2 cdita comino en polvo (opcional) | ||||||
| 25 g mantequilla sin sal | ||||||
| 15 g aceite vegetal | ||||||
| 300 g lentejas frescas | ||||||
| 150 g lentejas, remojadas por 8 horas | ||||||
| 300 g puré de tomate | ||||||
| 275 g agua | ||||||
| 1 cdita sal fina | ||||||
| 1/4 cdita pimienta negra molida | ||||||
| 100 g crema para batir (30-40% grasa) | ||||||
| 15 g hojas de cilantro, frescas | ||||||
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