Zwiebel-Bier-Chutney
Für 2 Gläser à 3 dl Inhalt
| prepGläser gründlich reinigen und ca. 10 Minuten in siedendem Wasser kochen | |||||
| prepAuf einem sauberen Tuch abtropfen lassen | |||||
| 2 EL Rapsöl | Zwiebeln andämpfen, bis leicht braun | Zucker einrühren, bis aufgelöst | Mit Aceto balsamico ablöschen | Bier und Kräuter beigeben, köcheln 20–25 Min | Heiss in Gläser abfüllen, sofort verschliessen |
| 500 g Zwiebeln, geviertelt, in feinen Streifen | |||||
| 100 g Zucker | |||||
| 0,5 dl / 120 ml Aceto balsamico | |||||
| 2 dl / 200 ml Amber-Bier | |||||
| 1 Lorbeerblatt, 4 Zweige Thymian (Blättchen gezupft), 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer | |||||
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