Pasta Carbonara
, 30 min, 4 portioner
Klassisk italiensk pastarätt med krämig sås av ägg och pecorino, serverad med knaperstekt guanciale och svartpeppar.
| prepKoka vatten till pastan. | |||||
| 1 förpackning Zeta Guanciale, tärnad | Knaperstek guanciale, tillsätt vitlök mot slutet | Sänk värmen, vänd ner pastan i stekpannan | Rör ner ägg & ostblandning, späd med pastavatten för krämig konsistens | Smaka av med salt, mal över ordentligt med svartpeppar | Servera med olivolja, pecorino och persilja |
| 2 vitlöksklyftor, finhackade | |||||
| 400 g Zeta Spaghetti | Koka pasta enligt förpackning, ta undan pastavatten efter halva koktiden | ||||
| 4 äggulor | Vispa äggulor & ost, blanda med ljummet pastavatten | ||||
| 85 g Zeta Pecorino Romano, grovriven | |||||
| 150 ml pastavatten (avsvalnat/ljummet) | |||||
| Zeta Extra jungfruolivolja Classico | |||||
| salt och nymalen svartpeppar | |||||
read left to right — each column combines what's behind it.
Make a table from your next recipe
Paste a link, recipe text or a cookbook photo.