Pancake alla Ricotta
20 min6 pancake
Soffici pancake alla ricotta, delicati e vellutati, con una nota fresca di limone.
| prepScaldate una padella antiaderente a fuoco medio | |||
| 85 g farina 00 | Setacciare e mescolare ingredienti secchi | Versare liquidi sui secchi, mescolare 20 sec | Cuocere 2 min 30 sec per lato, con coperchio |
| 1 cucchiaino lievito per dolci | |||
| 1 punta bicarbonato | |||
| 15 g zucchero | |||
| 1 pizzico di sale | |||
| 1 uovo | Mescolare uovo, ricotta, latte, olio e succo di limone | ||
| 70 g ricotta | |||
| 65 g latte | |||
| 1 cucchiaio olio | |||
| 2 cucchiaini succo di limone | |||
| q.b. olio per la padella | Ungere padella con olio | ||
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