Zuurkool stamppot

By Sandra Waterschoot · leukerecepten.nl

4 personen

35 min

Een Nederlandse aardappelpuree met zuurkool, appel en kruidnagels, geserveerd met rookworst.

prepSchil de aardappelen
1 kg kruimige aardappelen (geschild)	Kook aardappelen met bouillon, ca. 15 min		Giet af, stamp fijn met boter en kookvocht	Verwijder kruidnagels, meng zuurkool door puree	Serveer met warme rookworst (optioneel)
1 groente bouillonblokje
500 g zuurkool (voorgekookt)	Verwarm zuurkool met kruidnagels, 2-20 min	Voeg appelblokjes toe aan zuurkool, 2-3 min
4 kruidnagels
1 appel
1 klontje boter
2 rookworsten of 1 grote
4 jeneverbessen en eventueel 1 laurierblad (optioneel, in plaats van kruidnagels voor rauwe zuurkool)

Read left to right — each column combines what's behind it. Tap a step to check it off, or an ingredient to mark it as one you have.

🛒 Shopping list8 items

1 kg kruimige aardappelen (geschild)
1 groente bouillonblokje
500 g zuurkool (voorgekookt)
4 kruidnagels
1 appel
1 klontje boter
2 rookworsten of 1 grote
4 jeneverbessen en eventueel 1 laurierblad (optioneel, in plaats van kruidnagels voor rauwe zuurkool)

Any recipe can look like this.

Paste a recipe, a link, or a photo of a cookbook page — get back the whole thing in one look.