Vojnički grah
12–15 osoba
| prepNamočiti grah preko noći u hladnoj vodi | ||||||||||
| prepProcijediti grah, staviti kuhati u novu vodu, kuhati 5 minuta čim zakuha, baciti vodu, oprati i ostaviti sa strane | ||||||||||
| ljute papričice | Pirjati papričice, luk, mrkvu, celer i peršin 20 min | Dodati slaninu i lopaticu, pirjati 15 min | Podliti sa 500 ml vode | Dodati lovora, papar, rajčice, paprike, grah i 4,5 l vode | Kuhati 20 min, povremeno miješati | Izvaditi rajčice, oguliti, narješati i vratiti; kuhati 1 h | Izvaditi paprike, oguliti, pasirajte i vratiti | Posoliti po želji ili dodati mješavinu začina | Dodati zapršku u grah, miješati, kuhati 5 min | Dodati peršin i miješati |
| 500 g luka | ||||||||||
| 500 g mrkve | ||||||||||
| 70 g celerja | ||||||||||
| 70 g peršina | ||||||||||
| slanina sa kožom | ||||||||||
| dimljena lopatica, nasjeckan na komade | ||||||||||
| 500 ml vode | ||||||||||
| 3–4 lista lovora | ||||||||||
| 1 mala žličica paprа u zrnu | ||||||||||
| 2 veće rajčice | ||||||||||
| 2 veće crvene rog paprike | ||||||||||
| 1 kg graha (procijeđenog nakon kuhanja) | ||||||||||
| 4,5 litara vode | ||||||||||
| 1 mala žličica mješavine začina (ili soli) | ||||||||||
| mast i/ili ulje (za zapršku) | Zagrijati mast/ulje, dodati česnjak, miješati 10 s | Dodati brašno i slatku papriku, pržiti 30 s | ||||||||
| 4–5 češnji česnjaka | ||||||||||
| 70 g glatkog brašna | ||||||||||
| 20 g slatke paprike | ||||||||||
| sjeckani listići svježeg peršina | ||||||||||
Translate
Part of Pro · 19 languages
⋯More
read left to right — each column combines what's behind it.
Make a table from your next recipe
Paste a link, recipe text or a cookbook photo.