En ganska äkta Bolognese (Köttfärssås)
10 portioner
En långkokad italiensk köttfärssås med rostade grönsaker, bacon och långsamt simrad tomatsås.
| prepFörbered alla ingredienser | ||||||
| 1 morot, hackad | Fräs grönsaker tills mjuka | Stek tomatpuré, häll i sojasås & rött vin | Lägg i tomater, buljong & långkok-kryddor | Småputtra under lock 3–5 timmar | Stek köttfärs & bacon, lägg i såsen | Smaka av, justera med peppar, grädde & vinäger |
| 1 blekselleri, hackad | ||||||
| 2 gula lökar, hackade | ||||||
| 3 vitlöksklyftor, hackade | ||||||
| 3 msk / 45 g tomatpuré | ||||||
| 2 msk / 30 ml sojasås | ||||||
| 250 ml rött vin | ||||||
| 2 burkar / 800 g hela tomater | ||||||
| 500 ml kycklingbuljong | ||||||
| 2 lagerblad | ||||||
| 1 tsk torkad basilika | ||||||
| 1 tsk torkad oregano | ||||||
| 1 tsk mald spiskummin | ||||||
| salt efter smak | ||||||
| 200 g blandfärs | ||||||
| 100 g bacon, hackad | ||||||
| svartpeppar efter smak | ||||||
| 100 ml grädde | ||||||
| 1 msk / 15 ml rödvinsvinäger | ||||||
| 1 tsk / 5 g strösocker | ||||||
| 1 tsk sambal oelek | ||||||
Translate
Part of Pro · 19 languages
⋯More
read left to right — each column combines what's behind it.
Make a table from your next recipe
Paste a link, recipe text or a cookbook photo.