홍콩식 에그누들 볶음면
계란 스크램블과 신선한 채소를 곁들인 홍콩식 볶음면으로, 간장 기반 소스로 맛을 낸다.
| 물 2 숟가락 | 소스 섞기 | 소스 붓고 양파 투명해질 때까지 볶기 | 에그누들 넣고 색 입히기 | 마늘, 식초, 참기름, 숙주 넣고 강불로 볶기 | 접시에 담고 참깨 뿌리기 | |
| 진간장 3 숟가락 | ||||||
| 노추 1 숟가락 | ||||||
| 굴소스 1 숟가락 | ||||||
| 설탕 0.8 숟가락 | ||||||
| 후추 0.2 숟가락 | ||||||
| 에그누들 200g | 에그누들 삶아 건지기 | |||||
| 식용유 3 숟가락 | 계란 스크램블 만들기 | 대파, 양파, 당근, 청경채 넣고 볶기 | ||||
| 계란 3개 | ||||||
| 대파 30g | ||||||
| 양파 60g | ||||||
| 당근 15g | ||||||
| 청경채 40g | ||||||
| 다진마늘 0.5 숟가락 | ||||||
| 식초 0.5 숟가락 | ||||||
| 참기름 0.5 숟가락 | ||||||
| 숙주 100g | ||||||
| 참깨 |
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