Koreai rántott csirke
From streetkitchen.hu
négy főre
Kétszer sütött, ropogós koreai csirke édes chiliszósszal – a hús előbb nedves pácban ázik, majd fűszeres panírban sül.
Adjust▾
🌐Translate
⋯
| prepForró olajat felmelegíteni 170 fokosra | |||||||
| 700 g bőrös csirkecombfilé | Csirkét 3 cm-es falatokra vágni | Csirkét a pácba áztatni, min. 2 óra | Csirkét lecsepegtetni, panírba forgatni | Forró olajban aranysárgára sütni, 3-4 darab, per adag | Lecsepegtetni, 1-2 percig pihentetni | Magas hőfokon újra sütni, sötétebb aranyra, ropogósra | Chiliszósszal tálalni |
| 250 ml tej | Nedves pác alapanyagait összekeverni | ||||||
| 2 gerezd fokhagyma (zúzva) | |||||||
| só | |||||||
| 5 g őrölt gyömbér | |||||||
| 80 g finomliszt | Fűszeres panír alapanyagait összekeverni | ||||||
| 150 g burgonyakeményítő | |||||||
| só | |||||||
| 1 tk csípős fűszerpaprika | |||||||
| 1 tk őrölt szerecsendió | |||||||
| 1 tk fokhagymapor | |||||||
| 0,5 mk szódabikarbóna | |||||||
| 0,5 tk kristálycukor | |||||||
| 4 ek édes chiliszósz | |||||||
🌐Translate
⋯More
read left to right — each column combines what's behind it.
Any recipe can look like this.
Paste a recipe, a link, or a photo of a cookbook page — get back the whole thing in one look.
Try it — it's free