Hertenescalope met herfstrisotto
From colruyt.be
1 uur4
Gebakken hertenescalope met een romige risotto van geroosterde pompoen en peterseliewortel.
Adjust▾
🌐Translate
⋯
| prepOven voorverwarmen op 200 °C / 390 °F | ||||||
| 600 g peterseliewortel | Peterseliewortel & pompoen mengen, kruiden | Roosteren oven 200°C / 390°F, 25 min | Helft groenten mixen, mengen met parmezaan | Rest groenten & helft peterselie mengen | Escalope snijden, opdienen met risotto | |
| 400 g pompoenblokjes | ||||||
| 4 takjes verse tijm | ||||||
| 2 el olijfolie (voor de groenten) | ||||||
| zwarte peper (molen) | ||||||
| zout | ||||||
| 1 el olijfolie (voor de risotto) | Ui & look glazig stoven in olijfolie | Rijst toevoegen, mengen | Wildfond & water toevoegen, sudderen 18 min | |||
| 1 ui | ||||||
| 3 tenen look | ||||||
| 250 g risottorijst | ||||||
| 4 dl wildfond | ||||||
| 4 dl water | ||||||
| 1 plantje platte peterselie | Peterselie snipperen, parmezaan raspen | |||||
| 50 g parmezaan | ||||||
| 2 el boter | Escalope bakken 2-3 min per kant, kruiden | |||||
| 600 g hertenescalope (beenhouwerij) | ||||||
🌐Translate
⋯More
read left to right — each column combines what's behind it.
Any recipe can look like this.
Paste a recipe, a link, or a photo of a cookbook page — get back the whole thing in one look.
Try it — it's free