Rosół z kury
, 1 godz. 50 min, Dwa litry rosołu
Klasyczny, klarowny rosół z kury lub kurczaka z warzyw korzeniowych i podpieczonej cebuli; baza do makaronu i innych zup.
| 1 kura lub kurczak, ok. 1,5 kg (3,3 lb) | zagotuj z kurą w wodzie, 2 min, wylej | dodaj warzywa i przyprawy, zalej wodą | gotuj pod przykryciem na małym ogniu 1 godz. | dodaj czosnek, zioła, sól; gotuj 30 min | wyłów mięso i warzywa, przecedź rosół |
| 2 duże marchewki, obrane, przekrojone (400 g) | |||||
| 1 korzeń pietruszki, obrany (100 g) | |||||
| 1 średnia cebula, przekrojona, podpieczona (130 g) | |||||
| 1/2 pora, przekrojonego wzdłuż (100 g) | |||||
| 1/4 dużego korzenia selera, umytego (150 g) | |||||
| 2 listki laurowe | |||||
| 3 ziarna ziela angielskiego | |||||
| 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu | |||||
| 2 litry zimnej wody (8 szklanek) | |||||
| 2 duże ząbki czosnku (opcjonalnie) | |||||
| garść natki pietruszki lub/oraz świeży lubczyk | |||||
| 2 łyżeczki soli |
read left to right — each column combines what's behind it.
Make a table from your next recipe
Paste a link, recipe text or a cookbook photo.