Κοτόπουλο λεμονάτο κατσαρόλας με ρύζι
4–5 άτομα
Κοτόπουλο ολόκληρο βραστό με λεμονάτη σάλτσα και ρύζι με λαχανικά σε ένα πιάτο.
| prepΣτεγνώστε το κοτόπουλο πολύ καλά σε απορροφητικό χαρτί | |||||||||
| 1 κοτόπουλο περίπου 1.300 g | Ροδίστε το κοτόπουλο 3–4 λεπτά | Προσθέστε λαχανικά, μοσχοκάρυδο | Σβήστε με κρασί, εξατμίστε το ήμισυ | Προσθέστε ζεστό νερό, σκεπάστε | Βράστε σε μέτρια φωτιά 30 λεπτά | Αφαιρέστε λαχανικά, αλατίστε, πιπερώστε | Διαλύστε κορν φλάουρ με λεμόνι, ρίξτε | Βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι πύκνωση | Σερβίρετε ρύζι με κοτόπουλο και σάλτσα |
| 4 κ.σ. / 60 ml ελαιόλαδο | |||||||||
| 1 σκελ. σκόρδο ολόκληρη | |||||||||
| 1 μέτριο καρότο ολόκληρο | |||||||||
| 1/2 κρεμμύδι | |||||||||
| 1/2 φλ. / 120 ml λευκό ξηρό κρασί | |||||||||
| 1 πρέζα μοσχοκάρυδο | |||||||||
| Αλάτι | |||||||||
| Πιπέρι φρεσκοτριμμένο | |||||||||
| 1 κ.σ. κορν φλάουρ | |||||||||
| 1 μέτριο ζουμερό λεμόνι (χυμό) | |||||||||
| 2 φλ. / 400 g ρύζι μακρύκοκκο | Σοτάρετε κρεμμύδι και καρότο 3–4 λεπτά | Προσθέστε ρύζι, ανακατέψτε να γυαλίσει | Προσθέστε ζωμό και νερό | Προσθέστε αρακά | Μισοσκεπάστε, σιγοβράστε μέχρι απορρόφησης | Αλατίστε, αποσύρετε, σκεπάστε με πετσέτα | Αφήστε να σταθεί 5–10 λεπτά | Πασπαλίστε με άνηθο, αφρατέψτε με πιρούνι | |
| 1/4 φλ. / 60 ml ελαιόλαδο | |||||||||
| 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο | |||||||||
| 1 καρότο ψιλοκομμένο | |||||||||
| 1 φλ. / 150 g αρακάς | |||||||||
| 2 κ.σ. άνηθο | |||||||||
| Αλάτι | |||||||||
| Πιπέρι φρεσκοτριμμένο | |||||||||
Translate
Part of Pro · 19 languages
⋯More
read left to right — each column combines what's behind it.
Make a table from your next recipe
Paste a link, recipe text or a cookbook photo.