Φακές σούπα

4 μερίδες

Παραδοσιακή ελληνική σούπα με φακές, ντομάτα και αρωματικά, τελειωμένη με ποιοτικό ελαιόλαδο.

Adjust▾

🌐Translate

⋯

100 γρ. ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα)	Σοτάρισμα κρεμμυδιού & καρότου, 3-4 λεπτά	Αλάτισμα, προσθήκη σκόρδου & πελτέ, 2 λεπτά	Προσθήκη δάφνης, φακών, ζωμού & ντομάτας	Βρασμό με καπάκι σε χαμηλή φωτιά, 40 λεπτά	Προσθήκη ξυδιού & ελαιολάδου, ανακάτεμα	Δοκιμή & προσθήκη αλατιού εάν χρειάζεται	Σερβίρισμα σε πιάτο με πιπέρι, λάδι & κρεμμύδι
200 γρ. κρεμμύδι, σε μέτριο καρέ
100 γρ. καρότο, σε μέτριο καρέ
15 γρ. αλάτι
30 γρ. σκόρδο, σκελίδα, σπασμένη
80 γρ. πελτές ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
500 γρ. φακές
2500 γρ. ζωμός κοτόπουλο ή νερό
600 γρ. ντομάτα από κονσέρβα, κονκασέ
10 γρ. θυμάρι φρέσκο
20 γρ. ελαιόλαδο (για το βρασμό)
50 γρ. ελαιόλαδο (για το τελείωμα)
15 γρ. μηλόξιδο
αλάτι (για το τελείωμα)
400 γρ. σούπα φακές (μαγειρεμένη)
5 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο (για το σερβίρισμα)
πιπέρι μαύρο, φρέσκο, τριμμένο

🌐Translate

⋯More

read left to right — each column combines what's behind it.

Any recipe can look like this.

Paste a recipe, a link, or a photo of a cookbook page — get back the whole thing in one look.