Schokoladen-Cake
1 hr 15 min11 Stück
Reichhaltiger Schokoladenkuchen mit geschmolzener dunkler Schokolade, cremig gerührt und 50–60 Minuten gebacken.
| prepBackform mit Backpapier auslegen | ||||||
| prepOfen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C) | ||||||
| 1 dl / 100 ml Rahm | Rahm erhitzen, Schokolade schmelzen | Mehl, Maisstärke, Backpulver mischen, mit Schokoladenmasse unterrühren | In Form geben, backen 180°C / 350°F, 50–60 min | Kurz in Form stehen lassen, auf Gitter auskühlen | ||
| 200 g dunkle Schokolade, z.B. Crémant, in Stücken | ||||||
| 125 g Butter, weich | Butter rühren bis Spitzchen bilden | Zucker und Salz einrühren | Eier nach und nach beifügen, rühren bis hell | |||
| 120 g Zucker | ||||||
| 1 Prise Salz | ||||||
| 4 Eier, Raumtemperatur | ||||||
| 140 g Mehl | ||||||
| 30 g Maisstärke | ||||||
| 2 TL Backpulver | ||||||
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