Torta alle pesche e lamponi
, 1 h 5 min, 8 persone
Torta soffice di stagione con pesche e lamponi, aromatizzata all'amaretto e cotta al forno.
| prepImburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro | |||||
| prepPreriscaldate il forno a 180°C / 350°F | |||||
| 130 g di zucchero di canna demerara | Montare zuccheri e burro fino a spumoso | Aggiungere uova una alla volta, montare | Unire amaretto, farina e lievito alternando al latte | Versare in stampo, cospargere pesche e lamponi, spolverizzare zucchero | Cuocere 180°C / 350°F, 50 min fino a stecchino asciutto |
| 60 g di zucchero semolato | |||||
| 110 g di burro morbido | |||||
| 2 uova | |||||
| 1 cucchiaio di liquore all'amaretto | |||||
| 220 g di farina 00 | |||||
| 1/2 bustina di lievito per dolci (8 g) | |||||
| 1 pizzico di sale | |||||
| 150 ml di latte intero | |||||
| 2 pesche nettarine, tagliate a dadini | |||||
| una manciata di lamponi | |||||
| zucchero di carna per la finitura | |||||
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