Poireaux à la vinaigrette
2 personnes
| prepRemplir une casserole d'eau avec un peu de vinaigre | ||||
| 2 poireaux | Faire cuire les poireaux à la cocotte-minute 15 min | Dresser poireaux tièdes et napper de vinaigrette | ||
| 1 oeuf | Faire cuire dur l'oeuf 10 min | Ajouter le blanc d'oeuf coupé en morceaux | ||
| 1 échalote | Ajouter le jaune d'oeuf écrasé avec l'échalote | |||
| 3 cuillères à soupe d'huile | Mélanger l'huile et le vinaigre | |||
| 1 cuillère à soupe de vinaigre | ||||
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