Gâteau sur plaque aux abricots

20 parts

20-25 min

Un gâteau moelleux aux amandes garni d'abricots frais, cuit sur plaque.

prepPréchauffer le four à 180°C / 350°F (chaleur tournante) ou 200°C / 400°F (chaleur traditionnelle)
prepChemiser la plaque de papier sulfurisé
300 g de beurre ramolli	Travailler le beurre en pommade avec sucre, sel et zeste	Incorporer les œufs un à un, battre 30 sec après chaque	Mélanger farine, poudre à lever et amandes moulues, incorporer	Verser la pâte sur la plaque	Répartir abricots et amandes effilées sur la pâte	Cuire 180°C / 350°F, 20-25 min au milieu du four	Saupoudrer de sucre glace avant de servir
250 g de sucre
2 pincées de sel
½ citron, zeste râpé
1 cc de poudre ou de pâte de vanille
6 œufs à température ambiante
400 g de farine
200 g d'amandes moulues
½ sachet de poudre à lever
1 kg d'abricots dénoyautés coupés en deux
4 cs / 30 g d'amandes effilées
sucre glace (facultatif)

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