More ▾
Stoofvlees met bier & stroop
From foodandfriends.nl
4-6 personen
| prepVerwarm de oven voor op 180 °C | ||||||
| 2 uien | Snijd ui in blokjes; snijd vlees in 2×2 cm stukken, bestrooi met zout, peper & bloem | Verhit boter, bak vlees rondom bruin, voeg ui toe, bak 2 min | Voeg laurierblaadje, oregano, bouillon & zongedroogde tomaat toe, blus af met bier | Stoof in oven 180°C / 175°C, 1½ uur | Roer knoflookmengsel door stoofvlees, gaar nog 1½ uur | Verwijder laurierblaadjes, serveer vlees met frieten |
| 1 kg doorgeregen runderlappen | ||||||
| 4 el bloem | ||||||
| 60 g / 60 g roomboter | ||||||
| 1 laurierblaadje | ||||||
| 4 takjes verse oregano | ||||||
| 200 ml / 200 ml runderbouillon | ||||||
| 5 zongedroogde tomaatjes, in reepjes gesneden | ||||||
| 300 ml / 300 ml dubbel bier | ||||||
| 1 bol knoflook | Kwast knoflook met olijfolie, roast 180°C / 175°C, 1 uur; laat afkoelen 10 min | Snijd knoflooktopje, knijp uit teentjes, prak fijn met stroop | ||||
| 4 el appel-perenstroop | ||||||
| 1 kg aardappels | Boen aardappels, snijd in dikke frieten met schil, week 10 min in koud water | Dep frieten droog, bak 5 min voor op 160°C / 70°C | Bak frieten af op 180°C / 175°C tot goudbruin & krokant | |||
Read left to right — each column combines what's behind it. Tap a step to check it off, or an ingredient to mark it as one you have.
Any recipe can look like this.
Paste a recipe, a link, or a photo of a cookbook page — get back the whole thing in one look.
Try it — it's free